遠足弁当2

遠足弁当2

　　　幻とならずによかった・・・♪
　　　この間の遠足のお弁当です。

　　　

　　　でも、9割方中止かなーー・・・なんて実は思ってて、かなり
　　　手抜きになってます。ああ言い訳。

　　　おにぎりは鶏・しめじ・しいたけ・にんじん油揚げの炊き込みご飯。
　　　おかずは唐揚げ、コロッケ（かにクリーム・コーンクリーム・ポテト
　　　・ポテトサラダ）卵焼きに、アスパラフライ、トマトとキュウリのおまけ。だけ。

　　　ポテトサラダコロッケは、家族みんなに好評でした。
　　　ゆでたポテトに、ゆで卵刻んだの、マヨネーズ混ぜただけの中身だけどね。
　　　ポイントは、形にするのがちょっと困難なくらい柔らかくすることです。

　　　（04・06・10）